國譽信睿赴嘉興五芳齋進行前期項目調研

2016年12月08日,國譽信睿赴嘉興五芳齋進行前期項目調研。

五芳齋粽子號稱“江南粽子大王”是浙江省傳統名吃,也是端午節節日美食。以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。如今,嘉興五芳齋粽子因其滋味鮮美、攜帶方便、食用方便而備受廣大旅游者厚愛,有“東方快餐”之稱。


粽子全國各地都有,何以嘉興五芳齋的粽子能獨享"粽子大王"的美名呢?這與五芳齋用料、制作考究,風味獨特并永葆品質特色恒久不變是密不可分的。成品形態美觀別致,箬香芬芳和潤,肉質酥爛嫩鮮,肥糯可口不膩,具有江南獨特風味


國譽顧問對本次調研的目的、需求以及內容做了細致的講解。調研內容包括:


  1. 1-5-3開放式調查:包括公司的困難、優勢、風險、溝通等
  2. 品牌定位模塊調查:包括數據、流程等
  3. 商品流模塊調查:包括數據、標簽、流程等
  4. 供應鏈模塊調查:包括數據、流程等
  5. 消費者運營模塊調查:包括數據、流程等
  6. 開發模塊調查:包括目標、流程等


本次國譽信睿從前端運營到后端開發、供應鏈等全面了解五芳齋現狀、未來發展方向和相關方面進行改善的切實需求。 


針對五芳齋團隊提出的企業現狀相關問題,國譽顧問給出了積極響應解答。

國譽顧問認為:


  1. 大數據單品開發八步曲:產品結構-產品利潤模型-產品價格帶-爆旺平滯-價格弾性曲線-量本利-產品篩選-競爭態勢
  2. 數據驗證:消費者標簽+產品標簽——匹配關聯——精準營銷
  3. 消費者標簽提煉:將消費人群分為潛在、粉絲、大眾、實惠,進行分級分類管理,將產品標簽+消費者標簽匹配,選擇重點店鋪,抽樣測試,進行大數法則匹配
  4. 產品標簽體系的建立:需從業務出發,對營銷消費者需求因素進行標簽梳理,信息采集,數據與產品關聯,標簽整理,標簽維護


會議后,五芳齋馬總帶領國譽信睿顧問團隊參觀了五芳齋工廠

下一步,國譽團隊將針對五芳齋團隊的調查問卷反饋情況進行深入的統計分析和報告診斷,并進行下一次的深入交流。


2016-12-14
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